Noveno Paso.

Algo colgado, mucho trabajo y un viaje de pormedio que no son motivos para dejar de lado mi trabajo, asi q aca volvemos...

Receta 3

El tuco de la meme.


Hay cosas de cuando sos chico que no podes olvidar, no voy a tratar de dar un par de ejemplos porque al leer esto seguro te estés imaginando el tuyo, y posiblemente sea mas importante que el que yo pueda darte.
Lo que si voy a hacer es contarte el mío.
Hay aromas que te llevan, que dan ganas de que te arrastren o de arrastrarte hasta ellos, eso me paso hoy y sentí como que estaba traicionándome o algo por el estilo.
Digo esto porque el único aroma que me produce esa sensación es el del tuco, pero no cualquier tuco sino ¨el tuco de la meme¨, mi abuela materna.
Se que en el fondo las abuelas nunca se quieren, me refiero a las abuelas maternas y paternas entre si, o al menos las mías. En realidad no quiero decir que no se quieran, sino que siempre hay un celo de por medio dando vueltas.
Desde chico me vi mas relacionado con mi abuela paterna (¨Uca¨), ya que ellos vivían frente a mi escuela primaria y todas las tardes al salir de ella, me quedaba en lo de mis abuelos. Por lo que mi relación con ella se hizo mas estrecha con el correr de los años, cosa que seguramente la ponía muy contenta a esa abuela y no tanto a la otra
A la abuela meme , no la veía tanto, quizás domingo de por medio, pero ella tenia su arma secreta, su TUCO ¡!! A diferencia de mi abuela Uca ella cocinaba muy bien, e ir a comer a lo de la meme era todo un acontecimiento para nosotros, mi encargue era siempre el mismo ñoquis con tuco, cosa que le era bastante difícil de imitar a mi abuela Uca, lo cual lo sabia por eso ni siquiera le pedía que los haga.
El tuco de la meme es algo muy difícil de describir, es mágico al comerlo te hace sentir que es casero, que todo eso tiene tiempo, que no esta hecho así nomás, y eso es importante.
Recuerdo algunos domingos que mi abuelo mientras comía mi plato de ñoquis me servia otro y lo dejaba al costado de la fuente enfriándose, para que no tuviese que esperar para mi siguiente porción, algo raro no?
Pero volviendo a los celos de abuelas, creo que la mayor satisfacción que tuvo la meme, fue que un día en un almuerzo, con mis 5 o 6 años le hice un pedido extraño…
¨meme, cuando te mueras me vas a dejar la heladera llena de ñoquis con tuco?¨, algo triste mi pedido, con una dosis de inocencia, pero lo mas extraño fue que para mi abuela fue lo mas lindo que le podía haber dicho, tanto que creo que hizo que su interna rivalidad este tranquila por un largo tiempo.
Estoy convencido que mi vecina no es de Capital, debe ser de algún pueblo del interior como yo, mis años de estudiante me hicieron notar que las personas que son de pueblos y están estudiando cocinan mucho mas que las de capital, por lo que la señorita del 4N tiene que ser de algún pueblo sin duda alguna.
Hizo algo con tuco hoy, hizo que me acercara a la ventana, por un momento creí estar traicionando al tuco de la meme, hace años que no me lo prepara, esta viejita y no puede darme ese gusto, pero al final me quede tranquilo, no estaba traicionándola, si hubiese sido el de la meme hubiese pasado la ventana.