Noveno Paso.

Algo colgado, mucho trabajo y un viaje de pormedio que no son motivos para dejar de lado mi trabajo, asi q aca volvemos...

Receta 3

El tuco de la meme.


Hay cosas de cuando sos chico que no podes olvidar, no voy a tratar de dar un par de ejemplos porque al leer esto seguro te estés imaginando el tuyo, y posiblemente sea mas importante que el que yo pueda darte.
Lo que si voy a hacer es contarte el mío.
Hay aromas que te llevan, que dan ganas de que te arrastren o de arrastrarte hasta ellos, eso me paso hoy y sentí como que estaba traicionándome o algo por el estilo.
Digo esto porque el único aroma que me produce esa sensación es el del tuco, pero no cualquier tuco sino ¨el tuco de la meme¨, mi abuela materna.
Se que en el fondo las abuelas nunca se quieren, me refiero a las abuelas maternas y paternas entre si, o al menos las mías. En realidad no quiero decir que no se quieran, sino que siempre hay un celo de por medio dando vueltas.
Desde chico me vi mas relacionado con mi abuela paterna (¨Uca¨), ya que ellos vivían frente a mi escuela primaria y todas las tardes al salir de ella, me quedaba en lo de mis abuelos. Por lo que mi relación con ella se hizo mas estrecha con el correr de los años, cosa que seguramente la ponía muy contenta a esa abuela y no tanto a la otra
A la abuela meme , no la veía tanto, quizás domingo de por medio, pero ella tenia su arma secreta, su TUCO ¡!! A diferencia de mi abuela Uca ella cocinaba muy bien, e ir a comer a lo de la meme era todo un acontecimiento para nosotros, mi encargue era siempre el mismo ñoquis con tuco, cosa que le era bastante difícil de imitar a mi abuela Uca, lo cual lo sabia por eso ni siquiera le pedía que los haga.
El tuco de la meme es algo muy difícil de describir, es mágico al comerlo te hace sentir que es casero, que todo eso tiene tiempo, que no esta hecho así nomás, y eso es importante.
Recuerdo algunos domingos que mi abuelo mientras comía mi plato de ñoquis me servia otro y lo dejaba al costado de la fuente enfriándose, para que no tuviese que esperar para mi siguiente porción, algo raro no?
Pero volviendo a los celos de abuelas, creo que la mayor satisfacción que tuvo la meme, fue que un día en un almuerzo, con mis 5 o 6 años le hice un pedido extraño…
¨meme, cuando te mueras me vas a dejar la heladera llena de ñoquis con tuco?¨, algo triste mi pedido, con una dosis de inocencia, pero lo mas extraño fue que para mi abuela fue lo mas lindo que le podía haber dicho, tanto que creo que hizo que su interna rivalidad este tranquila por un largo tiempo.
Estoy convencido que mi vecina no es de Capital, debe ser de algún pueblo del interior como yo, mis años de estudiante me hicieron notar que las personas que son de pueblos y están estudiando cocinan mucho mas que las de capital, por lo que la señorita del 4N tiene que ser de algún pueblo sin duda alguna.
Hizo algo con tuco hoy, hizo que me acercara a la ventana, por un momento creí estar traicionando al tuco de la meme, hace años que no me lo prepara, esta viejita y no puede darme ese gusto, pero al final me quede tranquilo, no estaba traicionándola, si hubiese sido el de la meme hubiese pasado la ventana.

Octavo Paso.

Sig escribiendo.
esta vez viaje hasta mi experienci trabajando
en el sheraton de mar del plata
tuve una historia con unos sorrentinos.

aca la foto de la vecina!

Septimo Paso.

Recetas.

Spooky, Fernandito y yo.

Sigo con mis recetas, la segunda se trata de una historia jamaiquina.
Espero saber qye te parecio aca dejo la foto de la historia.

Sexto Paso

Caminando.

Ya termine mi primer receta es esta...

Receta 1 . las empanadas de la abuela.

Hoy desperté con hambre y no se si fue eso lo q hizo que hiciera una regresión hacia ese lugar… o si realmente fue el aroma que se filtraba por mi ventana.
Pero descifrar esto no es para nada interesante, sino que gracias a eso me transporte a mi niñez, mas precisamente a mi etapa en la escuela primaria.
La escuela N1 de la ciudad de Rojas, creo que desde que tengo uso de razón era un lugar conocido para mi, mis abuelos vivían frente a ella, por lo que nunca la sentí extraña.
La escuela era de doble escolaridad por lo cual todos los mediodías almorzábamos en ella.
Recuerdo el primer día en el que me toco almorzar ahí, el plato eran empanadas de carne, cosa que para mi no era nada fácil lidiar, ya que desde pequeño no me gustan muchas cosas entre ellas mi enemigo principal, el huevo. Esto viene a que mi abuela años atrás no se porque problema de salud el medico le había prohibido comer huevo, entonces cada vez que visitábamos un restauran la pregunta frecuente que realizaba ella era , tiene huevo?...¨ y si la respuesta era afirmativa, la respuesta inmediata era entonces no!¨ , por eso yo empecé a imitarla y preguntar lo mismo que ella. Fue así como se me genero un rechazo al huevo inexplicable, eso hizo que ese primer día al ver que las empanadas tenían huevo ,y darme cuenta que un par de compañeros no almorzaban en la escuela ya que sus papas los recogían por la escuela y se iban a comer a sus casas, me dirigí hacia el escritorio donde la maestra se encargaba de servir los platos y con cara de desentendido le dije: ¨mis papas dijeron que tenia que ir a comer a lo de mis abuelos ¨ a lo que la maestra me pregunto si tenia la nota de autorización, por supuesto que conteste que la había olvidado en mi casa, y creo que por el desconcierto que se genero, minutos después estaba tocándole el timbre a mi abuela.
Cuando regrese después de almorzar, habían averiguado que yo no tenia esa autorización por lo cual tuve que acostumbrarme rápidamente a operar las empanadas, sacándole el huevo, cosa que hice durante 7 años ya que era un plato muy frecuente en el menú escolar.

---

Espero que sea interesante...

Quinto Paso

Escribiendo.

Comencé a escribir el primer capitulo/receta de mi libro, es acerca de un aroma que me remonto hacia mi estapa escolar, donde almorzaba en mi escuela primaria.
Este fin de semana cuando estuve en Rojas (ciudad donde se encuentra la escuela) solicite permiso para poder entrar a sacar unas fotos, ya que mi idea para el diseño del libro es que cada pagina tenga una ilustración o collage de referidas a lo que estoy citando.